按照集团工作部署要求，在春节期间熟食品交易中心全面深入展开安全检查及市场保价稳供工作。节日期间交易中心在日常安全巡查基础之上重点加强特种设备设施的安全检查及隐患整改的督查力度。严格落实各项安全管理制度，发现隐患及时消除并定期复检，隐患整改率必须达到100%，坚决杜绝安全事故“零”发生。

针对节日消费特点，交易中心紧紧围绕食品安全重点领域、重点环节、重点品项进行了专项检查，严格落实进货查验记录制度，强化经营者主体责任。同时，中心加大了节日期间食品的抽检力度，确保市场内流通食品的安全可靠。平抑物价、保障民生供应一直是交易中心工作中的重中之重。尤其是春节期间，此项工作的意义更加凸显。为此，交易中心金凌旭总经理总负责全面部署，分管领导及相关人员抓落实。对市场重点商户（企业）的物资供应情况进行监管、监测；在保证供应量的基础上，坚决杜绝以次充好、掉包宰秤、哄抬物价情况发生，让消费者者买的放心、安心。